# Ιαπωνικό κέικ

Αυτή η συνταγή είναι για ένα αφράτο ιαπωνικό κέικ.

- Servings: 1 servings
- Total time: 78 min
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 6 αυγά μεσαία
- 80 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 20 γρ κορν φλάουρ
- 1 βαβανίλια
- 50 γρ βούτυρο Lurpak
- 50 ml σπορέλαιο
- 100 ml γάλα φρέσκο πλήρες
- 100 γρ ζάχαρη

## Instructions

1. Λιώστε το βούτυρο και χτυπήστε τα ασπράδια στο μίξερ.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους κρόκους με το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το κορν φλάουρ και την βανίλια.
3. Προσθέστε το βούτυρο, το σπορέλαιο και το γάλα.
4. Ανακατέψτε πολύ καλά με σύρμα.
5. Χτυπήστε τα ασπράδια με μισή ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
6. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη.
7. Προσθέστε την μαρέγκα στο μείγμα με τους κρόκους σε τρεις δόσεις.
8. Βάλτε αντικολλητικό χαρτί σε ένα τσέρκι, κλείστε το με αλουμινόχαρτο και βάλτε το σε ένα μεγαλύτερο ταψί.
9. Ρίξτε νερό στο ταψί.
10. Βάλτε το μείγμα στην φόρμα.
11. Ψήστε σε φούρνο στους 160 βαθμούς για 1 ώρα.

## Equipment

- μίκσερ
- τσέρκι
- αλουμινόχαρτο
- ταψί

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeEsC9R1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bd56e04f-23b6-4559-ac8d-eb609fa76400
- Extracted: 2025-01-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt