# Ayam Kecap Bawang Bombay Crispy

Hidangan ayam kecap dengan bawang bombay crispy yang gurih dan renyah, sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Daging ayam
- Garam
- Jeruk nipis
- 3 Bawang putih, iris
- 0.5 ruas Jahe, iris
- Cabai merah
- Bawang bombay
- 0.5 sdm Gula pasir
- 3 sdm Kecap manis
- 4 sdm Kecap manis
- 0.5 sdm Merica
- Air
- Daun bawang
- Tepung terigu basah
- Tepung terigu kering

## Instructions

1. Marinasi daging ayam dengan garam dan jeruk nipis.
2. Diamkan selama 10 menit.
3. Goreng ayam di minyak panas sampai berkulit crispy.
4. Angkat dan tiriskan ayam.
5. Tumis bawang putih iris dan jahe iris.
6. Masukkan cabai merah dan tumis hingga harum.
7. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
8. Masukkan ayam goreng.
9. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis.
10. Tambahkan sedikit merica.
11. Aduk rata semua bahan.
12. Tambahkan air secukupnya.
13. Masak hingga airnya menyusut.
14. Taburkan daun bawang.
15. Aduk rata dan ayam kecap siap disajikan.
16. Potong-potong bawang bombay untuk membuat crispy.
17. Ambil bagian kulit ari bawang bombay.
18. Celupkan bawang bombay ke tepung terigu basah.
19. Lanjutkan dengan mencelupkan ke tepung terigu kering.
20. Goreng bawang bombay di minyak panas sampai crispy.
21. Angkat dan tiriskan bawang bombay crispy.
22. Sajikan ayam kecap dengan nasi hangat dan bawang bombay crispy.

## Equipment

- Wajan
- Spatula
- Saringan

## Tips

- Rasa gurihnya ayam dan crispy bawangnya benar-benar nyatu enak banget dimakan pakai nasi hangat.
- Untuk bawang bombay crispy, ambil bagian kulit arinya agar tepung menempel sempurna.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPD7yXfAZ-H/?igsh=bmZ3cHY1ejRqemk5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bd568193-8835-4742-9858-8d6d35fa942a
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt