# Pastina

La pastina es una sopa espesa italiana.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 L caldo de pollo
- 1 taza pasta en forma de estrellas
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 50 gr queso parmesano
- 1 cucharadita mantequilla
- 0 sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. Sofreír un puerro y una zanahoria en un cazo con un chorro de aceite de oliva.
2. Cuando estén doraditos, añadir caldo de pollo.
3. Cuando la zanahoria y el puerro estén blanditos, triturarlos con un poco de caldo.
4. Para la pastina, utilizar estrellitas de pasta pequeña.
5. Echar la verdura triturada en el caldo y remover bien.
6. Cuando esto rompa a hervir, echar las estrellitas de pasta.
7. Añadir un buen puñado de queso parmesano rallado.
8. Cuando el queso parmesano se haya integrado bien, añadir una cucharadita de mantequilla.
9. Añadir un huevo entero y mezclar muy bien con la pasta (opcional).
10. Añadir un poco más de parmesano rallado y un poco de pimienta.

## Equipment

- cacerola
- batidora
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG3i_ygsX_S/?igsh=YTYxdXg1ZGx4cnJy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bd51154a-e0df-444b-b8d8-5a7472236b69
- Extracted: 2025-03-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt