# Arroz marinero con merluza

Una receta espectacular de arroz marinero con merluza, superfácil de preparar y con pocos ingredientes.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas tomate concentrado
- 250 gr arroz bomba
- 1 /2 vaso vino blanco
- 1 pimentón dulce o picante
- 750 ml caldo de pescado/marisco o verduras
- 300 gr merluza
- 1 perejil
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 1 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Picamos la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria y lo ponemos todo en una cacerola caliente y con aceite, juntamente con el ajo rallado, sal y pimienta al gusto. Dejamos sofreír hasta que tengamos las verduras bien pochadas y ligeramente doradas.
2. Ahora ponemos vino blanco y dejamos evaporar. Añadimos el pimentón y rehogamos. Ponemos el tomate concentrado y sofreímos todo junto 1-2 minutos.
3. Ahora ponemos el arroz y lo vamos a nacarar un par de minutos.
4. Agregamos el caldo de pescado o marisco, removemos suavemente y dejamos cocinar el tiempo indicado.
5. Cuando falten 5 minutos al arroz, añadimos los trozos de merluza y dejamos cocinar el tiempo restante.
6. Tapamos el arroz con un paño de cocina y dejamos reposar 5-8 minutos.

## Equipment

- cacerola
- cuchara
- rallador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNde72jhe/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bd4e6f29-537c-4379-ac38-0f4016a922f4
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt