# Filetes de pescado como los del tianguis

Receta para preparar filetes de pescado empanizados como los del tianguis.

- Servings: 30 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg filete de pescado
- 2 tazas harina de trigo
- 0.5 taza fécula de maíz
- 0.5 cucharada polvo para hornear
- 0.5 cucharada ajo en polvo
- 0.5 cucharada cebolla en polvo
- 0.5 cucharada pimienta negra en polvo
- 0.5 cucharada sal
- 1 agua mineral

## Instructions

1. Cernir la harina de trigo.
2. Agregar las dos tazas de harina de trigo y la media taza de fécula de maíz al colador.
3. Agregar la media cucharada de sal, media cucharada de cebolla en polvo, media cucharada de pimienta negra en polvo y media cucharada de polvo para hornear.
4. Mezclar perfectamente todos los ingredientes secos.
5. Agregar el agua mineral poco a poco hasta obtener una consistencia similar a la de los hotcakes.
6. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos para que se hidrate.
7. Colocar los filetes de pescado en un plato extendido y sazonar con sal y pimienta.
8. Agregar dos dientes de ajo al aceite caliente para perfumarlo.
9. Pasar los filetes de pescado por harina de trigo y freírlos en el aceite caliente.
10. Colocar los filetes fritos sobre una charola, decorar con limones y salsa Valentina.

## Equipment

- colador
- cacerola
- cuchara
- espatula
- plato
- charola

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMUSEJyN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bd3cd689-180c-4106-b911-67d9be031981
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt