# Cookies de chocolate blanco y pistacho

Una receta para preparar las mejores cookies de chocolate blanco y pistacho.

- Total time: 10 min
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 100 g azúcar blanco
- 100 g azúcar moreno
- 135 g mantequilla pomada
- 1 huevo
- 300 g harina floja
- 3 g impulsor
- 250 g chocolate blanco
- crema de pistacho

## Instructions

1. Mezcla mantequilla y azúcares hasta que quede una textura cremosa.
2. Añade el huevo y mezcla hasta que desaparezcan los cristales de azúcar.
3. Incorpora la harina, el impulsor y el chocolate blanco, mezclando lo justo.
4. Coge una báscula para que todas las cookies pesen exactamente lo mismo, haciendo bolas de 80-90 gramos.
5. Rellena con tu crema de pistacho favorita.
6. Hornea a 180 °C durante 10-12 minutos.
7. Al salir del horno, pon algunas chips de chocolate por encima.

## Equipment

- báscula
- horno
- guante

## Tips

- Pesa siempre los ingredientes
- Usa mantequilla en punto pomada
- Mezcla bien azúcares + mantequilla + huevo
- Todas las cookies del mismo peso
- Ajusta el tiempo según tu horno
- Chips de chocolate al salir del horno para un acabado perfecto

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DZKdMZPMzU8/?igsh=ZmphenYxOHUxYWlq
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bd34fb16-b189-4c57-9254-66a7f562f3bb
- Extracted: 2026-06-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt