# Blumenkohl Wings mit Kräuterdip

Würzige Blumenkohl Wings, perfekt als gesunder Sofa Snack oder ballaststoffreiche Beilage.

- Total time: 25 min
- Cuisine: German
- Category: Appetizer
- Language: de

## Ingredients

- 1 Kopf Blumenkohl
- 100 g (veg.) Skyr
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Chiliflakes/-pulver/oder Cayenne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zehe Knoblauch (fein gerieben)
- 50 ml Kuh- oder Pflanzenmilch
- 1.5 EL gehäufte EL Speisestärke
- 200 g (veg.) Skyr
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- 2 EL Hefeflocken

## Instructions

1. Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
2. Blumenkohl in mittelgroße Röschen teilen.
3. Für die Marinade Skyr, Tomatenmark, Gewürze, Knoblauch, Milch und Speisestärke glattrühren.
4. Blumenkohl in einer großen Schüssel mit der Marinade gründlich vermengen.
5. Den Blumenkohl für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen geben.
6. Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.

## Equipment

- Backofen
- große Schüssel
- Schüssel

## Tips

- Alternativ kann man 2 EL glutenfreies Mehl oder 3 EL Kichererbsenmehl anstelle von Speisestärke verwenden.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdujgApw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bd0aa777-092a-45f6-a64b-365a5ea8125f
- Extracted: 2026-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt