# مكرونة بالسجق

مكرونة شهية ومغذية محضرة بالسجق والخضروات وصلصة الطماطم، مثالية بعد يوم طويل.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 جرام سجق مقطع
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- ملح
- فلفل
- 1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة حمراء
- فلفل رومي اخضر مقطع
- طماطم مقطعة
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 كوب ماء سلق المكرونة
- مكرونة مسلوقة
- جبنة مبشورة
- بقدونس

## Instructions

1. ضع حتة زبدة وشوية زيت زيتون في مقلاة ساخنة على النار.
2. أضف السجق المقطع إلى المقلاة.
3. أضف البصل المفروم إلى المقلاة.
4. أضف البابريكا والبقدونس المجفف والملح والفلفل إلى السجق والبصل.
5. شوح السجق جيدًا حتى يتغير لونه.
6. أضف الفلفل الرومي الأخضر المقطع والطماطم المقطعة إلى المقلاة.
7. أضف ملعقة دبس فليفلة حمراء إلى الخليط.
8. أضف عصير الطماطم (أو عصير طماطم جاهز) إلى المقلاة.
9. اخفض الحرارة وغطِ المقلاة واتركها حتى ينضج السجق وتتسبك الصلصة.
10. أضف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة والسجق.
11. قلّب المكرونة جيدًا حتى تتشرب كل الصلصة.
12. رش بعض الجبنة المبشورة على الوجه.
13. رش بعض البقدونس الطازج المفروم على الوجه.

## Equipment

- مقلاة
- ملعقة طبخ
- غطاء مقلاة
- مبشرة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DK7KPT4o_ro/?igsh=MWd6NjFkM3Z4cXF3bg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bcf66e32-7024-4bad-a169-47c11dc15674
- Extracted: 2025-10-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt