# Sopa de Tortilla

Aprende a preparar una deliciosa sopa de tortilla, una de las sopas más populares de México.

- Servings: 1 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 chorrito aceite
- 6 tomates partidos
- 1 media cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 chile ancho
- 3 guajillos
- 1 tortilla
- 2 tazas caldo de pollo
- 1 ramito cilantro
- 1 al gusto sal
- 1 ramito pasote
- 1 quesito panela
- 1 aguacate
- 1 crema

## Instructions

1. Agregar un chorrito de aceite a una cacerola junto con seis tomates partidos, media cebolla y tres dientes de ajo.
2. Agregar un chile ancho junto con tres guajillos a la cacerola.
3. Echar todo a una licuadora junto con una tortilla que previamente vamos a freír.
4. Servir la primer taza de caldo de pollo y licuar muy bien.
5. Añadirle más sabor con un ramito de cilantro y después colamos en una cacerola.
6. Añadir la segunda y última taza de caldo de pollo.
7. Mezclar y sazonar con sal al gusto.
8. Echar un ramito de pasote y freír el chile ancho.
9. Dar una freída leve para que no se amarga.
10. Echar nuestras tortillas.
11. Servir de una manera tradicional con su quesito panela, aguacate y su chilitos y crema.

## Equipment

- cacerola
- licuadora
- sartén

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/193LuB858t/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bcc3b4e4-4ce4-4991-b8b4-4ce84abbeed3
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt