# Puerros caramelizados con base de burrata

Este plato es perfecto para triunfar en casa, con puerros caramelizados y una base de burrata.

- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Puerros
- Mantequilla
- Pimienta negra
- Agua
- Burrata
- Mayonesa
- Mostaza
- AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- Sal
- Pesto de piñones o nueces
- Nueces picadas

## Instructions

1. Derretir mantequilla en una sartén.
2. Colocar los puerros cortados por la mitad en la sartén.
3. Sazonar los puerros con pimienta y sal.
4. Dorar los puerros.
5. Añadir agua a la sartén con los puerros.
6. Tapar la sartén para que los puerros se caramelicen y cocinen hasta la textura deseada.
7. En un bol, desmenuzar la burrata.
8. Añadir mayonesa o queso crema a la burrata.
9. Añadir mostaza a la mezcla.
10. Añadir pimienta a la mezcla.
11. Mezclar bien todos los ingredientes de la base.
12. Colocar la mezcla de burrata como base en una bandeja de servir.
13. Añadir los puerros caramelizados sobre la base de burrata.
14. Añadir un aliño de pesto de piñones o nueces por encima de los puerros.
15. Decorar con nueces picadas.

## Equipment

- Sartén
- Tapa
- Bol
- Cuchara
- Tenedor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMLSQJhNYpH/?igsh=N2xwcGF4d3I4cjg=
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bcb17643-b1ae-4a98-93d3-a2889e1e165c
- Extracted: 2025-07-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt