# Burrata crujiente con salsa especial

Receta de burrata crujiente con una salsa especial de pimientos asados, tomates secos y nueces.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr pimientos asados
- 50 gr tomates secos
- 3 cucharadas salsa de tomate
- 20 gr nueces
- 20 gr parmesano
- 1 ají en polvo
- 1 burrata
- 1 harina
- 1 huevo
- 1 panko
- 1 aceite
- 1 albahaca
- 2 pan tostado

## Instructions

1. Preparamos la salsa en una licuadora con pimientos asados, tomates secos, salsa de tomate, nueces, queso parmesano y ají en polvo. Trituramos hasta obtener una textura homogénea.
2. Secamos la burrata con papel de cocina.
3. Pasamos la burrata por harina, huevo y panko.
4. Freímos la burrata en aceite caliente durante unos segundos hasta que se dore.
5. En un plato colocamos la salsa, los tomates asados con su aceite, la burrata frita, albahaca y queso parmesano rallado.

## Equipment

- blender
- knife
- fork
- paper towels
- small bowl
- frying pan

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJSn51f/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bca2072a-9428-4716-a4c8-af8abcd001c1
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt