# Estofado de Lengua de Cerdo

Un estofado de lengua de cerdo con verduras, cocinado en olla de presión.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 kilos lengua de cerdo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 6 granos de pimienta
- 1 pimiento verde
- 1 vino blanco
- 1 cucharada de orégano
- 1 harina
- 1 sal
- 1 agua
- 1 patatas fritas

## Instructions

1. Limpiar bien las lenguas de cerdo.
2. Picar los ingredientes.
3. Pocha la verdura.
4. Salpimentar las lenguas.
5. Pasar las lenguas por harina.
6. Sellar las lenguas por aceite.
7. Agregar las lenguas a la olla junto con las verduras.
8. Agregar vino blanco.
9. Agregar agua.
10. Agregar laurel, orégano y pimienta grano.
11. Poner en olla de presión por 35 minutos.
12. Batir las verduras.
13. Las lenguas ya cocinadas.
14. Separar las lenguas y las verduras con el líquido.
15. Acompañar con patatas fritas.

## Equipment

- olla de presión
- cuchillo
- sartén
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdYHxmv5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bc7f45e0-aa42-4b8f-a98a-eef4cf3fe438
- Extracted: 2025-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt