# Köfte

Recette de köfte turques, des boulettes de viande hachée délicieuses et savoureuses.

- Servings: 24 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 800 gr viande hachée de veau
- 1 oignon
- 2 petit oignon
- 0.5 poivron rouge
- 3 gousses d'ail
- 50 gr chapelure
- 1 cas huile d'olive
- 2 cac épice pour kefta
- 2 cac sel
- 1 cac paprika
- 1 oeuf
- 1 botte persil
- 1 huile de tournesol
- 1 tomates
- 1 piments

## Instructions

1. Mixez la viande hachée, le persil, le poivron, et les oignons pendant 2 ou 3 minutes.
2. Dans un saladier, versez le mélange.
3. Ajoutez la chapelure (ou 3 petits pains grillés au blé complet).
4. Ajoutez un oeuf, les épices, l'huile d'olive, le sel et l'ail pressé.
5. Mélangez le tout pendant plusieurs minutes à la main.
6. Couvrez et laissez reposer 1 heure au frigo.
7. Mouillez vos mains, formez des boules de 50 gr et aplatissez-les en formant un ovale.
8. Avec un couteau, faites des traits sur les koftes.
9. Disposez-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson.
10. Badigeonnez chaque kofte d'huile de tournesol.
11. Ajoutez des tomates et des piments.
12. Enfournez dans un four préchauffé à 220 degrés à chaleur tournante pendant 15 minutes.

## Equipment

- mixeur
- saladier
- plaque de cuisson
- papier cuisson
- four

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNddFLCtn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bc784c97-80dc-42b6-b91e-f0c082c1e1df
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt