# Kjúklinga- og Gnocchi-Súpa frá Olive Garden

Þetta er uppskrift að Olive Garden-stíl kjúklinga- og gnocchi-súpu sem hægt er að útbúa heima.

- Cuisine: Italian
- Category: Soup
- Language: is

## Ingredients

- 2 kjúklingabringur, skornar í tvennt
- olía
- hvítlauks- og kryddjurtakrydd
- timjan
- 1 matskeið olía
- 4 matskeiðar smjör
- 3 sellerístönglar, teningaskornir
- 3 gulrætur, teningaskornar
- laukur, saxaður
- 4 hvítlauksrif, söxuð
- 0.25 bolla hveiti
- 3 bollar kjúklingasoð
- 2 bollar mjólk
- 2 bollar þykkur rjómi
- ítalskt krydd
- timjan
- hvítlauks- og kryddjurtakrydd
- 1 handfylli spínat
- 16 aura gnocchi

## Instructions

1. Takið skál og leggið tvær kjúklingabringur, skornar í tvennt, í hana.
2. Hellið smá olíu yfir og kryddið með hvítlauks- og kryddjurtakryddi og smá timjan.
3. Nuddið kryddunum yfir þar til kjúklingurinn er alveg þakinn.
4. Setjið pott yfir meðalháan hita og hellið einni matskeið af olíu út í.
5. Þegar olían er hituð, leggið kjúklinginn út í og eldið í fjórar til fimm mínútur.
6. Eftir fjórar til fimm mínútur, snúið kjúklingnum við og eldið í jafn langan tíma.
7. Þegar kjúklingurinn er brúnaður, takið hann úr pottinum og leggið til hliðar.
8. Á sömu pönnuna, setjið 4 matskeiðar af smjöri út í og bræðið.
9. Þegar smjörið hefur bráðnað, hellið 3 teningaskornum sellerístönglum og 3 teningaskornum gulrótum út í.
10. Bætið við smá söxuðum lauk (valfrjálst) og leyfið grænmetinu að svitna í 6 mínútur.
11. Eftir sex mínútur, hrærið 4 söxuðum hvítlauksrifum saman við.
12. Hellið 1/4 bolla af hveiti út í og eldið í nokkrar mínútur.
13. Hellið 3 bollum af kjúklingasoði, 2 bollum af mjólk og 2 bollum af þykkum rjóma út í.
14. Kryddið með ítölsku kryddi, smá timjan og smá hvítlauks- og kryddjurtakryddi.
15. Blandið þessu öllu vel saman.
16. Byrjið að rífa kjúklinginn sem var lagður til hliðar fyrr.
17. Bætið rifnum kjúklingnum út í pottinn og hrærið handfylli af spínati saman við.
18. Eftir að hafa hrært spínatinu saman við, hækkið hitann og látið allt suðuna koma upp.
19. Þegar súpan sýður, hellið 16 aurum af gnocchi út í og látið sjóða í 2 til 3 mínútur.
20. Eftir 2 til 3 mínútur er kjúklinga- og gnocchi-súpan tilbúin til að bera fram og njóta.

## Equipment

- skáli
- pottur

## Tips

- Þú getur líka bætt við söxuðum lauk ásamt sellerí og gulrótum.

## Source

- Original video: https://tiktok.com/t/ZThyEPT17
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bc6df06f-92fc-4daf-bcf4-10576460f573
- Extracted: 2026-02-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt