# Sauce piquante maison

Une recette de sauce piquante maison neutre, idéale pour accompagner tous types de plats.

- Servings: 3 litres
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 840 g poivron rouge
- 660 g piment antillais
- 330 g carotte
- 40 g ail
- 300 ml jus de citron vert
- 25 g sel

## Instructions

1. Laver tous les légumes.
2. Retirer le pédoncule de tous les légumes et retirer les graines des poivrons.
3. Griller une partie des légumes à la flamme ou au four pour apporter un goût fumé.
4. Placer les légumes dans une grande casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition.
5. Transférer les légumes égouttés dans un blender et mixer à vitesse maximale.
6. Ajouter le jus de citron vert et le sel, puis mélanger.

## Equipment

- casserole
- blender

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1039971202064129
- Creator: Au Bord De l'Assiette
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bc6a9dc6-2189-4f16-beae-c15516f92c08
- Extracted: 2026-10-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt