# Champiñones en salsa

Unos riquísimos champiñones en salsa perfectos como aperitivo o guarnición para carnes y pescados, ideales para mojar con pan.

- Category: Sauce & Condiment
- Difficulty: easy
- Diet: vegetarian
- Language: en

## Ingredients

- 500 g champiñón o portobello
- 1 whole cebolla
- 4 whole diente de ajo
- 2 whole guindilla cayena
- 100 ml vino blanco
- 200 ml caldo de verduras
- 1 cs maicena, diluida con agua
- perejil fresco, picado
- sal
- pimienta negra

## Instructions

1. Pica la cebolla y los ajos.
2. Pocha la cebolla y los ajos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y las guindillas cayenas.
3. Cuando tengan un bonito color dorado, retira las guindillas.
4. Limpia y trocea los champiñones en cuartos y añádelos a la sartén.
5. Salpimenta al gusto y dora bien los champiñones.
6. Añade el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
7. Incorpora el caldo de verduras, la maicena diluida en agua y el perejil fresco picado.

## Equipment

- sartén
- cuchillo

## Tips

- El pan no es opcional para acompañar este plato.
- Se pueden usar champiñones o portobello.
- Las guindillas se añaden para darle un toque picante al sofrito.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8fLvKrG/
- Creator: plato.secreto
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bc5ea774-b98a-4d23-99c7-d9fef4d9ecfd
- Extracted: 2026-11-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt