# Pastina

Una sopa tradicional italiana, fácil de preparar y muy reconfortante.

- Servings: 3 servings
- Total time: 32 min
- Cuisine: Italian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 600 ml caldo de pollo
- 80 g pasta para sopa (estrellas)
- 0.5 cebolla
- 0.5 puerro
- 1 zanahoria
- 0.5 cdta pimienta negra molida
- 10 g mantequilla
- 15 g parmesano rallado

## Instructions

1. Cortar las hortalizas (zanahoria, puerro y cebolla) en trozos grandes y rehogarlas en una cazuela con aceite de oliva. Cubrir con caldo de pollo y hervir a fuego suave hasta que las hortalizas estén tiernas.
2. Llevar las hortalizas a un recipiente, añadir un poco de caldo y triturarlas con una batidora.
3. Devolver la mezcla a la cazuela, agregar la pasta para sopa y cocinar hasta que esté lista.
4. Una vez cocida la sopa, rectificar la sal, retirar del fuego y añadir pimienta, mantequilla y parmesano rallado. Integrar bien y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

## Equipment

- cazuela
- recipiente
- batidora
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJK57GE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bbfdb79f-00ca-4e98-ad91-fcbe3a25158d
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt