# سلطة المقالي

سلطة المقالي هي من أطيب السلطات التي تحضر في رمضان، وهي مقرمشة وغنية بالنكهات وتجمع بين الخضار المقلية والصلصة الكريمية.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- زهرة
- بطاطا
- باذنجان
- ملح
- فلفل اسود
- زيت
- خبز عربي
- 0.5 كوب لبن
- 0.5 كوب مايونيز
- حامض
- 3 ملاعق طحينة
- زيت زيتون
- 2 فص ثوم
- رمان
- خس مفروم
- فلافل مقطعة

## Instructions

1. نرش الملح على الزهرة.
2. نرش الفلفل الأسود على الزهرة.
3. نسكب الزيت على الزهرة.
4. نقطع الخبز العربي بالمقص.
5. نضع اللبن في وعاء.
6. نضع المايونيز في وعاء.
7. نضيف الحامض إلى الوعاء.
8. نضيف الطحينة إلى الوعاء.
9. نضيف زيت الزيتون إلى الوعاء.
10. نضيف الثوم إلى الوعاء.
11. نضيف رشة ملح إلى الوعاء.
12. نخلط مكونات الصلصة جيدًا.
13. نضع الخس في طبق التقديم.
14. نضع الباذنجان المشوي فوق الخس.
15. نضع الزهرة فوق الباذنجان.
16. نضع الخبز فوق الخضراوات.
17. نضع الفلافل فوق الخبز.
18. نضع البطاطا فوق الفلافل.
19. نسكب الصلصة على الوجه.
20. نزين السلطة ببعض الرمان.
21. نقدم السلطة في طبق فردي.

## Equipment

- صينية خبز
- وعاء
- مقص
- ملعقة سباتولا
- هاون ومدقة
- وعاء خلط
- طبق تقديم
- ملقط طعام

## Tips

- يمكن شوي الخضراوات أو قليها.
- يمكن قلي الخبز أو تحميصه.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHTaphTi7dz/?igsh=NG04djMxMnRlYXVz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bbec2ddb-d98d-449b-82d7-875a97956b3d
- Extracted: 2025-12-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt