# Gà kho gừng

Món gà kho gừng đậm đà ngon cơm.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 600 gram gà
- 30 gram gừng
- 3 củ hành tím
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 0.5 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 0.33 muỗng cà phê bột ngọt
- 150 ml nước

## Instructions

1. Gà mua về rửa sạch, giã nát một ít gừng, cho vào một ít rượu trắng rồi rửa lại với nước cho sạch mùi hôi.
2. Băm nhuyễn hành tím.
3. Cắt gừng lát mỏng và cắt sợi.
4. Ướp gà với nửa hành tím, gừng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh đường trong 15 phút.
5. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và 1 muỗng canh đường vào, thắng nước màu (đường chuyển sang màu vàng nâu).
6. Cho hành tím và gừng vào xào sơ.
7. Cho gà vào xào với nước màu.
8. Cho 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm vào.
9. Đậy nắp, nấu 5 phút ở lửa vừa.
10. Mở nắp, cho phần gừng còn lại vào, nấu lửa nhỏ vừa cho đến khi gà chín và nước rút bớt lại.
11. Tắt bếp, cho bột ngọt vào.

## Equipment

- chảo
- dao
- thìa

## Source

- Original video: https://youtu.be/xFzQdCIrgko?si=omKv_ih8Ac44hsRj
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bbe5edb2-6cba-4534-986f-51f9f2f5892f
- Extracted: 2025-02-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt