# Bánh Gà Giòn

Công thức làm bánh gà giòn rụm, thơm ngon với nhân phô mai béo ngậy.

- Servings: 45 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 600 g ức gà
- 600 g gà đùi
- 50 g mỡ heo
- 200 g thịt lợn xay
- 100 g cà rốt
- 100 g hành tây
- 50 g hạt nêm
- 50 g bột nêm
- 2 g ngũ vị hương
- 1 g tiêu
- 15 g đường
- 10 g nước mắm
- 8 g hạt nêm
- 50 g khoai tây hấp
- 4 g bột tỏi
- 100 g mayonnaise
- 20 g tương cà
- 10 g tương ớt
- 5 ml dấm táo
- 200 g bột chiên giòn
- 300 ml nước

## Instructions

1. Gà rửa sạch với muối hạt và gừng dã dập.
2. Thái nhỏ gà.
3. Xay nhuyễn một nửa phần ức gà.
4. Băm rối phần đùi gà còn lại.
5. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt.
6. Trộn đều các nguyên liệu gồm thịt gà, thịt lợn, mỡ heo, hành tây, cà rốt, khoai tây hấp và gia vị.
7. Để hỗn hợp nghỉ 30 phút cho ngấm gia vị.
8. Nặn thành từng viên tròn, mỗi viên khoảng 40g.
9. Cho nhân phô mai vào giữa nếu muốn.
10. Nhúng vào bột chiên giòn, sau đó nhúng vào bột chiên xù.
11. Rán vàng đều các viên bánh gà.
12. Pha sốt chấm bằng mayonnaise, tương cà, tương ớt và dấm táo.

## Equipment

- chảo
- máy xay
- dao

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1CNbDLTREf/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bbbf7675-eedb-4ce0-91b6-45593d7962c5
- Extracted: 2025-02-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt