# Garbanzos con espinacas

Un plato delicioso de garbanzos con espinacas, ideal para cualquier día de la semana.

- Servings: 1 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 600 gr garbanzos cocidos
- 1 boniato
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 gr puré de calabaza o calabaza sin cocer
- 1 manojo espinacas frescas

## Instructions

1. Limpiar las espinacas y separar las hojas de los rabitos.
2. Aplastar los ajos y cortar los rabitos y la cebolla en trocitos pequeños.
3. Calentar aceite en una cazuela o sartén honda, añadir los ajos, los rabitos de espinacas y la cebolla, y sofreír durante 5 minutos.
4. Añadir el boniato pelado y cortado en cuadraditos y sal al gusto y seguir cocinando durante 5 minutos más. Si la calabaza se pone cruda, añadirla junto con el boniato en cuadraditos.
5. Cubrir con agua (aprox 750 ml) y dejar cocer durante 30 minutos.
6. Añadir los garbanzos y las hojas de las espinacas, cocinar durante 2-3 minutos más.

## Equipment

- cazuela o sartén honda

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLkhfj8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bbbb1245-d68e-4a99-86f8-abbf0e87f864
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt