# Falafel

Uma receita para fazer falafel perfeito, sem desmanchar na fritura e com aquele sabor único que só o coentro fresco pode trazer!

- Cuisine: Middle Eastern
- Language: en

## Ingredients

- grão de bico
- cebola
- alho
- salsinha
- 1 fatia limão com casca
- sal
- coentro

## Instructions

1. Coloque o grão de bico que ficou de molho de um dia para o outro no processador de alimentos.
2. Adicione cebola, alho, salsinha e uma fatia de limão com casca ao processador.
3. Tempere com sal e bastante coentro.
4. Processe todos os ingredientes juntos até obter uma massa firme.
5. Pegue uma porção da massa de falafel, coloque no módulo de falafel e modele.
6. Com cuidado, coloque o falafel modelado na panela com óleo quente para fritar.
7. Retire o falafel da panela quando estiver dourado e coloque em um papel toalha.

## Equipment

- panela
- espumadeira
- processador de alimentos
- módulo de falafel
- papel toalha

## Tips

- Deixar o grão de bico de molho de um dia para o outro é essencial.
- Processar a massa até ficar firme para não desmanchar na fritura.
- Fritar o falafel em uma temperatura ideal para que não saia cru por dentro.
- Coloque o falafel frito em um papel toalha para remover o excesso de óleo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DEnp5eOy6Do/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bb971ba4-74bc-4a7c-b1ee-387bb95b53ab
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt