# Volcán de chocolate

Una receta sencilla para preparar un volcán de chocolate, al estilo del chef Jean Georges Vongerichten.

- Servings: 3 servings
- Total time: 17 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g chocolate
- 100 g mantequilla
- 2 huevos
- 2 yemas
- 1 cuarto de taza azúcar
- 1 chorrito vainilla
- 2 cucharadas harina
- 1 mantequilla
- 1 un poco harina
- 1 bola helado
- 1 pistaches
- 4 frutos rojos

## Instructions

1. Cortar el chocolate en trozos pequeños.
2. Derretir el chocolate con la mantequilla en baño maría.
3. Mezclar dos huevos enteros, dos yemas, un cuarto de taza de azúcar y un chorrito de vainilla en un tazón aparte, batir vigorosamente por tres minutos hasta que se blanquee.
4. Incorporar el chocolate derretido a la mezcla de huevos.
5. Agregar dos cucharadas de harina e integrar bien los ingredientes.
6. Engrasar los moldes con mantequilla y espolvorear un poco de harina.
7. Llenar los moldes con la mezcla.
8. Hornear a 230°C por 8 minutos.
9. Servir con helado, pistaches y frutos rojos.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- tazón
- batidor
- moldes
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DC4UE4rRJ20/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bb410b0a-4cde-4ee6-b125-f9c9768e73a9
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt