# Involtini Primavera

A recipe for homemade spring rolls, filled with a mix of vegetables and served with a sweet and sour sauce.

- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- sfoglie per involtini
- 1 cipolla
- 2 carote
- 0.25 cavolo cappuccio
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pollice zenzero
- olio di semi
- sale
- pepe
- zucchero
- MSG
- salsa di soia
- 50 g concentrato di pomodoro
- 50 g zucchero
- 50 g aceto di vino bianco
- pizzico sale
- 1 cucchiaino peperoncino secco
- 1 cucchiaino amido di mais (maizena)
- acqua

## Instructions

1. Tagliare sottilmente cipolle, carote e cavolo cappuccio.
2. In una padella calda con olio di semi, aggiungere la cipolla.
3. Grattugiare aglio e zenzero nella padella e far rosolare.
4. Aggiungere carote e cavolo e cuocere per qualche minuto (5 minuti).
5. Condire con sale, pepe, zucchero, salsa di soia e MSG e far asciugare.
6. Lasciare raffreddare le verdure.
7. Prendere un foglio per involtini primavera, riempirlo con le verdure raffreddate, chiudere gli angoli e arrotolare stretto.
8. Sigillare il bordo con una goccia d'acqua.
9. Friggere gli involtini in olio bollente.
10. Per la salsa agrodolce: in un pentolino, unire concentrato di pomodoro, zucchero, sale, peperoncino secco, aceto di vino bianco, amido di mais e un po' d'acqua.
11. Mescolare e far bollire fino a quando la salsa si addensa.
12. Lasciare raffreddare la salsa agrodolce.

## Equipment

- padella
- pentolino

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRjvqzbiAHZ/?igsh=bDAxbTZsdGlrM3A5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bb34f67e-230e-40b1-bc5a-5a3f8054fb4d
- Extracted: 2026-01-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt