# Buñuelos de calabaza

Receta de buñuelos de calabaza valencianos, un dulce típico de las Fallas.

- Total time: 3 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 450 gr calabaza asada
- 250 cl agua templada
- 300 gr harina fuerte
- 25 gr levadura fresca
- 1 pizca sal
- 0 aceite de girasol
- 0 azúcar

## Instructions

1. Poner en un bol un cuarto de litro de agua templada.
2. Añadir 25 gramos de levadura fresca y disolverla moviendo.
3. Agregar la calabaza.
4. Añadir una pizca de sal.
5. Amasar con la harina hasta obtener una textura homogénea.
6. Tapar la masa y dejarla reposar hasta que doble su volumen.
7. Mojar la mano derecha en agua y con la mano izquierda coger un puñado de masa.
8. Hacer un agujero en el centro de la masa y freír en aceite de girasol hasta que estén dorados.
9. Espolvorear azúcar por encima.

## Equipment

- bol
- batidor
- sartén
- cuchara

## Source

- Original video: https://youtu.be/2dyNj762qPE?si=2ohaeU0R5cFC7_Vs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bb22c26c-343e-4c4e-bda6-b58c39f03d0d
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt