# Guiso de Garbanzos con Carnes y Verduras

Un guiso de garbanzos con carnes y verduras, muy nutritivo y reconfortante.

- Servings: 4 servings
- Total time: 100 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g garbanzos
- 400 g aguja de cerdo
- 400 g morcillo de ternera
- 1 pechuga de pollo
- 2 huesos añejos
- 1 trozo papada de cerdo
- 1 trozo tocino salado
- 1 morcilla achorizada
- 1 cda pimentón
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 1 pimiento verde
- 300 g calabaza
- 3 patatas
- 400 g acelgas
- 1 pizca sal
- 1 cantidad necesaria agua

## Instructions

1. Dejar los garbanzos en remojo toda la noche.
2. Poner en una cazuela las carnes (excepto la morcilla), cubrir con agua y poner al fuego. Retirar la espuma.
3. Escurrir los garbanzos y agregarlos a la cazuela.
4. Agregar la cebolla, los ajos y el pimiento verde a la cazuela.
5. Trocear la calabaza y agregarla a la cazuela.
6. Sazonar con sal y pimentón. Dejar hervir una hora y cuarto a fuego lento con la tapa puesta.
7. Trocear la morcilla, pelar y trocear las patatas. Agregarlas al guiso.
8. Continuar la cocción 35 minutos.
9. Agregar las acelgas y dejar hervir 10 minutos más.
10. Retirar las carnes, trocearlas y servir el guiso con las carnes troceadas en una bandeja.

## Equipment

- cazuela grande
- cuchara
- cuchillo
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJAGV7c/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bafd1389-0aaa-4c8d-a8f9-a6ec9153b606
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt