# Wielkanocna Biała Kiełbasa

Biała kiełbasa zapiekana w sosie chrzanowym na bazie beszamelu.

- Servings: 6 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 800 g białej kiełbasy (parzonej)
- 2 łyżki smalcu lub oleju
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 2 szklanki mleka
- 5 łyżki chrzanu
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 50 ml śmietanki 30 lub 36%
- 1 łyżeczka majeranku
- 0.5 łyżeczki soli
- 0.75 łyżeczki pieprzu
- 1 szczypiorek

## Instructions

1. Przygotować białą kiełbasę parzoną, nacinamy ją w kratkę pod lekkim kątem, niezbyt głęboko.
2. Układamy kiełbaskę na rozgrzanej patelni (50% mocy na indukcji) ze smalcem lub olejem i smażymy z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty).
3. Przygotowujemy dodatki: posiekaną cebulę i posiekany lub starty czosnek.
4. Na patelni, na pozostałym tłuszczu, podsmażamy cebulę z solą (około 3-4 minuty).
5. Dodajemy masło i czosnek, mieszamy i smażymy minutę.
6. Dodajemy mąkę i smażymy około 2 minuty, aby pozbyć się surowego posmaku.
7. Wlewamy mleko i intensywnie mieszamy, aby nie zrobiły się grudki, aż sos zgęstnieje.
8. Dodajemy chrzan, śmietanę i musztardę francuską. Doprawiamy solą, świeżo mielonym pieprzem i majerankiem.
9. Mieszamy, aż wszystko się zagotuje (około 2 minut).
10. Kiełbaskę przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy sosem.
11. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra-dół) przez 40 minut.
12. Na koniec posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

## Equipment

- knife
- cutting board
- frying pan
- oven
- tongs
- spatula

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdYJxKx4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/baf9edf4-4142-42a6-90f1-cd1d7f7b510f
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt