# Boniato 3.0

Receta de boniato asado con ricotta, tomate seco, albahaca y queso Grana Padano.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 boniato
- 1 ración queso Grana Padano
- 1 cucharada queso ricotta
- 1 unidad tomates secos
- 1 ramillete albahaca fresca
- 1 pizca pimienta negra
- 2 pizcas sal
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Abre el boniato por la mitad.
2. Corta solo la piel de arriba a abajo y lo abres.
3. Le pones un toque de sal.
4. Pon una buena cucharada de ricotta.
5. Pon un poquito más de sal a la ricotta.
6. Mezcla la ricotta con el boniato, pero siempre que queden trozos de ricotta y de boniato totalmente reconocibles.
7. Corta un tomate seco bien finito y se lo pones por encima.
8. Corta unas hojitas de albahaca también bien finitas.
9. Rállale un poco de Grana Padano por encima.
10. Pon un buen toque de pimienta negra recién molida.
11. Ponle la albahaca.
12. Añade aceite de oliva virgen extra.

## Equipment

- tenazas
- cuchillo
- tenedor
- rallador
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDhEO7oIZxl/?igsh=MWdncXo4bXQ1aG45OA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/baf52b4c-c09a-4c13-947a-df176fdafb16
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt