# Brookie

Brookie, receita de brownie+ cookies, fica simplesmente perfeito.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 ovos
- 1 xícara açúcar
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 100 ml óleo
- 3 colheres cacau em pó
- 1.5 xícara farinha de trigo
- 1 ovo
- 90 g açúcar mascavo
- 50 g açúcar refinado
- 100 g manteiga derretida
- 250 g farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- chocolate meio amargo picado

## Instructions

1. Para a receita do brownie, adicione três ovos em uma tigela.
2. Adicione uma xícara de açúcar.
3. Bata os ovos e o açúcar muito bem até ficar homogêneo.
4. Derreta uma barra de chocolate meio amargo com 100 ml de óleo.
5. Junte a mistura de chocolate com a mistura de ovos e açúcar.
6. Adicione três colheres de cacau em pó 50%.
7. Bata bem até incorporar todos os ingredientes.
8. Adicione uma xícara e meia de farinha de trigo.
9. Mexa com delicadeza até formar uma massa mais pesada.
10. Passe a massa para uma forma untada e reserve.
11. Para a massa do cookies, use um ovo.
12. Adicione açúcar mascavo e açúcar refinado e bata.
13. Adicione farinha de trigo em duas partes, misturando após cada adição.
14. Adicione uma colher de chá de fermento e uma de bicarbonato de sódio.
15. Misture bem o fermento e o bicarbonato na massa.
16. Adicione meia barrinha de chocolate meio amargo picado na massa do cookie.
17. Misture o chocolate picado na massa.
18. Coloque a massa do cookie por cima da massa do brownie, dando uma leve apertada para que fiquem bem juntinhas.
19. Finalize com a outra metade da barrinha de chocolate picado.
20. Leve ao forno pré-aquecido por 30-35 minutos a 180°C.

## Equipment

- tigela de vidro
- liquidificador de mão
- forma de assar

## Tips

- Se for usar Nescau no lugar de cacau em pó, use 1 xícara e meia.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSfhXF253/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bae9aa36-ffe3-4bad-a2e4-caa8f7f91c99
- Extracted: 2025-11-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt