# Mac and cheese chorizo

Une version épicée des Mac and Cheese classiques, rehaussée par le goût du chorizo.

- Servings: 4 servings
- Total time: 7 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 250 g macaroni
- 1 c-à-s huile d'olive
- 100 g chorizo coupé en petits dés
- 60 g beurre doux
- 2 c-à-s farine
- 240 ml lait
- 120 ml crème liquide entière
- 1 c-à-c paprika
- 1 pincée piment
- 300 g cheddar râpé
- Sel
- Poivre

## Instructions

1. Fais cuire les macaroni selon les instructions du paquet.
2. Dans une grande poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen et ajoute le chorizo coupé en petits dés.
3. Fais cuire le chorizo 5 min, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant, en remuant de temps en temps.
4. Ajoute le beurre et la farine.
5. Fais cuire 2 min en remuant souvent.
6. Verse le lait avec la crème et ajoute le paprika et le piment.
7. Fouette régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8. Retire du feu et ajoute le fromage râpé.
9. Mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit bien lisse.
10. Sale et poivre selon ton goût.
11. Ajoute les macaroni cuits dans la sauce, mélange bien et sers immédiatement.

## Equipment

- grande poêle

## Tips

- Faire revenir le chorizo jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
- Fouetter régulièrement la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Mélanger le fromage râpé hors du feu jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit lisse.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AGzMmjGcJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/bab2a025-29c2-41f4-b275-8c51291eea94
- Extracted: 2026-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt