# Birria de res

Esta es la birria de res más fácil y deliciosa que hemos preparado.

- Servings: 4 servings
- Total time: 146 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 poco aceite
- 0.5 cebolla
- 6 dientes ajo
- 5 tomates rojos
- 10 chiles guajillos
- 2 chiles ancho
- 5 chiles secos
- 1 cucharada pimienta gorda
- 1 cucharada pimienta negra
- 1 cucharada clavo de olor
- 1 cucharada tomillo
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada hojas de laurel
- 1 cucharada canela
- 1 poco agua
- 1 al gusto sal
- 1 carne
- 1 cebolla
- 0.5 cabeza ajo

## Instructions

1. Colocar un sartén al fogón con un poco de aceite.
2. Sofreír media cebolla y seis dientes de ajo.
3. Agregar cinco tomates rojos.
4. Sofreír los ingredientes.
5. Agregar diez chiles guajillos, dos chiles ancho y cinco chiles secos.
6. Sofreír perfectamente.
7. Agregar pimienta gorda, pimienta negra, clavo de olor, tomillo, comino, orégano, hojas de laurel y canela.
8. Agregar un poco de agua para suavizar los chiles.
9. Esperar a que de su primer hervor.
10. Agregar sal a la carne y esparcirla por toda la carne.
11. Colocar una cazuela al fogón con un poco de agua.
12. Agregar la carne, una cebolla completa y media cabeza de ajo a la cazuela.
13. Llevar los chiles a la licuadora y licuar.
14. Una vez que la carne haya hervido, agregar el recaudo a la carne.
15. Agregar un poquito de sal y dejar que siga hirviendo.
16. Después de dos o tres horas, retirar la carne, deshebrarla y volver a agregarla a la cazuela.
17. Servir la birria y acompañar con cilantro, cebolla y chile.

## Equipment

- sartén
- fogón
- licuadora
- cazuela

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1Atgo3DB4X/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/baafbfb7-cbe4-4aab-8615-2a7dd9d49bd1
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt