# Bougatsa griega

La bougatsa combina capas crujientes de masa filo con una crema pastelera suave y deliciosa.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Greek
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 paquete masa filo
- 100 g mantequilla derretida
- 0 canela
- 0 azúcar glas
- 500 ml leche
- 70 g azúcar
- 60 g harina de repostería
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 cdita esencia de vainilla

## Instructions

1. Calienta la leche con la mitad del azúcar.
2. En un bol, mezcla los huevos, las yemas, el resto del azúcar y la harina.
3. Vierte un poco de leche caliente sobre la mezcla, remueve y devuelve todo al fuego.
4. Cocina a fuego medio hasta espesar.
5. Agrega la vainilla. Deja enfriar.
6. Unta un molde con mantequilla.
7. Coloca 4 hojas de masa filo, pincelando cada una con mantequilla.
8. Vierte la mitad de la crema pastelera y extiende bien.
9. Repite el proceso con otras 3 hojas de filo y el resto de la crema.
10. Termina con 3 hojas más de filo enrolladas y colocadas en la superficie.
11. Hornea a 180 °C durante 25 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
12. Espolvorea con azúcar glas y canela al gusto.

## Equipment

- molde desmontable redondo con base de cristal

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF0O6BzComx/?igsh=MmtxOHdpNGp2OWpw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/baa7d674-3b83-4bab-a448-503e454b7c7f
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt