# Fleischkrapflen

Ein köstliches Mittagessen, das alle gerne mögen. Am besten schmecken sie uns mit Kartoffelpüree.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg gemischtes Hackfleisch
- 1.5 Esslöffel gehackte Petersilie
- 0.75 Semmel vom Vortag, klein gewürfelt
- 0.5 Zwiebel, klein geschnitten
- 1 Knoblauchzehen, klein geschnitten
- 60 ml Milch
- 1 Eier
- 0 Salz
- 0.5 Zwiebel, klein geschnitten
- 0.5 Esslöffel Tomatenmark
- 175 ml Wasser/Brühe
- 0 Salbei
- 0 Rosmarin

## Instructions

1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
2. 3 Esslöffel gehackte Petersilie, die klein gewürfelten Semmel, 1 kleingeschnittene Zwiebel und 2 klein geschnittene Knoblauchzehen hinzufügen.
3. 120 ml Milch und 2 Eier dazugeben.
4. Mit Salz würzen und gut vermengen. Am besten mit den Händen.
5. Den Teig abschmecken und evtl. mit Salz nachwürzen.
6. Fleischkrapflen formen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
8. In der selben Pfanne 1 kleingeschnittene Zwiebel mit 1 Esslöffel Tomatenmark anbraten.
9. Mit ca. 100 ml Rotwein ablöschen.
10. 350 ml Wasser oder Brühe hinzufügen.
11. Salbei und Rosmarin dazugeben, mit Salz würzen und das Fleisch wieder in die Pfanne geben.
12. Mit einem Deckel schließen und für 15 Minuten köcheln lassen.
13. Mit Kartoffelpüree servieren.

## Equipment

- Schüssel
- Pfanne
- Messbecher
- Spatel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFiZmC7t9L8/?igsh=aXRpdzZtbW05dzhx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ba7dd2d2-f83f-4203-a104-0d83ec794473
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt