# Ikan Bakar Sambal Mentah

- Servings: 4 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 ikan
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe rawit hijau
- 2 batang serai
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 cangkir beras
- 1 cangkir air

## Instructions

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Bersihkan ikan.
3. Cincang bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan hijau, dan serai.
4. Iris tomat.
5. Haluskan semua bahan sambal kecuali tomat dengan cobek.
6. Tambahkan tomat, garam, gula, ketumbar bubuk, dan minyak goreng ke dalam sambal.
7. Olesi ikan dengan sambal.
8. Cuci beras dan masak dengan air di dalam wajan tanah liat.
9. Panggang ikan di atas api.
10. Setelah matang, angkat ikan dan sajikan.

## Equipment

- pisau
- wajan
- cobek
- kayu bakar
- panggangan

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSM95YTVC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ba7975a5-e9f3-4f0a-aa4c-8627033491cb
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt