# Sopa estilo Thai

Esta sopa tiene un sabor intenso, envolvente, con el toque justo de picante para entrar en calor, saciante, proteica… ¡lo tiene todo!

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 6 tomates secos en aceite
- 4 setas shiitake
- 400 g garbanzos en conserva
- 1 cda tomate concentrado
- 1 cda pimentón de la Vera dulce
- 1 cda curry
- 0.5 cda chilli
- 1 chorrito salsa de soja
- 0.25 taza vino blanco
- 1 L caldo vegetal
- 400 ml leche de coco
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 al gusto pimienta
- 1 al gusto sal
- 1 tofu
- 1 brócoli
- 1 chorrito lima
- 1 al gusto semillas de sésamo

## Instructions

1. Sofríe la cebolla con los dientes de ajo, los tomates secos y las shiitake 8-10 minutos. Salpimenta.
2. Incorpora los garbanzos, las especias, el tomate concentrado, la salsa de soja, el vino y cocina 2 minutos o hasta que evaporen los líquidos.
3. Añade el caldo y la leche vegetal, cocina 20 minutos, rectifica en caldo si fuese necesario.
4. Sirve con tofu y brócoli salteados, un chorrito de lima, semillas de sésamo.

## Equipment

- olla
- cuchara
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BN4zThWGU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ba792ea4-00c4-4330-a801-a47c1b25d859
- Extracted: 2025-04-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt