# Medallones de oreja

- Cuisine: Spanish
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- orejas
- ajo
- sal
- laurel
- pimentón
- orégano
- pimienta
- aceite de oliva
- patatas chips

## Instructions

1. Ponemos las orejas en la olla express.
2. Añadimos ajo, sal, laurel y pimentón.
3. Cerramos la olla express y cuando silbe, cocinamos por 25 minutos.
4. Quitamos la presión, abrimos y troceamos las orejas.
5. En un tupper, ponemos las orejas troceadas, pimentón, sal, orégano, pimienta y aceite de oliva.
6. Mezclamos.
7. Con film transparente, hacemos un rulo con la mezcla.
8. Refrigeramos por dos horas.
9. Cortamos el rulo en rodajas.
10. Tostamos las rodajas en una sartén.
11. Servimos con patatas chips.

## Equipment

- Olla express
- cuchillo
- tabla de cortar
- tupper
- film transparente
- sartén
- espátula
- plato

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Cw6Kbjp83/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ba786598-fa1d-481b-bc95-1c6fc9647172
- Extracted: 2026-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt