# Tofu glassato croccante

Questa ricetta è per del tofu glassato croccante su un letto di riso e verdurine croccanti.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 60 g riso basmati
- 50 g fagiolini
- 50 g peperone
- 1 spicchio d’aglio
- 200 g tofu
- 40 g amido di mais
- 2 cucchiai lievito alimentare
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio sciroppo d’acero
- 0.5 cucchiaio aceto di mele
- 70 g acqua
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 pezzetto cipollotto
- 1 manciata semi di sesamo

## Instructions

1. In una padella saltiamo le verdure, tenendole croccanti.
2. Cuociamo il riso.
3. Prepariamo il tofu sbriciolandolo in un contenitore, aggiungiamo amido di mais e lievito alimentare, mescoliamo bene e facciamo dorare in forno con un filo d’olio fin quando non sarà croccante.
4. Prepariamo la salsa con soia, sciroppo d’acero, aceto, acqua ed amido di mais, facciamo addensare in padella ed una volta pronta aggiungiamo il tofu mescolando bene.
5. Impiattiamo con il riso sul fondo, poi le verdure ed il tofu croccante glassato.
6. Come topping aggiungiamo cipollotto, prezzemolo e semi di sesamo.

## Equipment

- padella
- forno
- contenitore

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1238037227425481/?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ba6b57e1-93b2-4c9f-bc36-ce87ab523cc9
- Extracted: 2025-02-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt