# Carrot Pulav

இந்த கேரட் புலவ் சூப்பர் டிஃபரென்ட் அண்ட் செம்ம டேஸ்டுங்க.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 முந்திரி
- 2 கசகசா
- 1 கேரட்
- உப்பு
- 2 ஸ்பூன் நெய்
- 1 ஸ்பூன் எண்ணெய்
- பட்டை
- லவங்கம்
- ஏலக்காய்
- பிரிஞ்சு இலை
- வெங்காயம்
- இஞ்சி
- பூண்டு
- பச்சை மிளகாய்
- 1 ஸ்பூன் தயிர்
- கார மிளகாய்த்தூள்
- தனியாத்தூள்
- கரம் மசாலா
- 3 டம்ளர் தேங்காய் பால்
- 5 டம்ளர் கேரட் ஜூஸ்
- 4 டம்ளர் அரிசி
- மிளகாய்த்தூள்
- லெமன்

## Instructions

1. நான்கு முந்திரி, இரண்டு கசகசா, மற்றும் கேரட்டை சேர்த்து ஜூஸ் எடுத்து வைக்கவும்.
2. ஒரு கேரட்டை நறுக்கி, சிறிது உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து கொள்ளவும்.
3. ஒரு பெரிய பான் வைத்து, இரண்டு ஸ்பூன் நெய், ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய், பிரிஞ்சு இலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
4. வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
5. வதங்கியதும், இடித்த பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, ஒரு கேரட்டை துருவி போட்டு, அரைத்த கேரட் பல்ப்பையும் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன் தயிர் விட்டு நன்கு கலக்கவும்.
6. கார மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், கரம் மசாலா, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து ஒரு வதக்கு வதக்கவும்.
7. நான்கு டம்ளர் அரிசிக்கு, மூன்று டம்ளர் தேங்காய் பால், ஐந்து டம்ளர் கேரட் ஜூஸ் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.
8. கொதிக்கும் போது கழுவி வைத்த அரிசியை சேர்த்து, தட்டு போட்டு மூடி பத்து நிமிடம் கழித்து திறந்து பார்க்கவும்.
9. இப்போது வேகவைத்த கேரட்டை ஒரு பான் வைத்து, சிறிது நெய் விட்டு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து, கேரட்டை போட்டு லைட்டாக வதக்கி, ஸ்டவ் ஆஃப் செய்து, லெமன் பிழிந்து, சாதத்தின் மேல் தூவவும்.

## Equipment

- பான்
- மிக்ஸி
- வடிகட்டி
- ஸ்பூன்
- தட்டு

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/SRIrR8zlpzU
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ba64a3f9-6b2e-4bd2-a000-c86be4ddcf73
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt