# Afghani Chicken Fry

इस वीडियो में, हम एक स्वादिष्ट और रसीला अफगानी चिकन फ्राई रेसिपी सीखेंगे, जो विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही है।

- Total time: 120 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 चिकन लेग पीसेस
- 1 टीबीएसपी अदरक लहसुन का पेस्ट
- हरी मिर्च का पेस्ट
- 0.5 टीएसपी काली मिर्च पाउडर
- 2 टीबीएसपी नींबू का रस
- 1 टीबीएसपी नमक
- 0.5 हंग योगर्ट
- 3 टीबीएसपी काजू का पेस्ट
- 0.25 फ्रेश क्रीम
- जीरा पाउडर
- 0.5 गरम मसाला पाउडर
- 0.5 चाट मसाला पाउडर
- 2 टीबीएसपी तेल

## Instructions

1. चिकन के लेग पीसेस पर कट्स लगा लीजिए।
2. चिकन में अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, काली मिर्च का पाउडर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए।
3. चिकन को 1 घंटे के लिए मैरीनेट कर लीजिए।
4. पानी निकाले हुए दही में काजू का पेस्ट, फ्रेश क्रीम, काली मिर्च, जीरा, गरम मसाले का पाउडर, हरी मिर्च का पेस्ट, चाट मसाला और नमक डालकर मिक्स कर लीजिए।
5. मैरीनेट किए हुए चिकन में इस मसाले को डालकर फिर से 1 घंटे के लिए मैरीनेट कर लीजिए।
6. एक पैन में तेल गरम करके मैरीनेट किए हुए चिकन के ऊपर का एक्स्ट्रा मसाला हटाकर हाई फ्लेम पर उलट पलट करते हुए गोल्डन फ्राई कर लीजिए।
7. बचा हुआ मसाला डालकर ढक्कन से ढककर चिकन के नरम होने तक लो फ्लेम पर पका लीजिए।
8. ढक्कन हटाकर हाई फ्लेम पर मसाला ड्राई करके चिकन के ऊपर लगा लीजिए।
9. कोयले का धुआँ देने के बाद, अफगानी चिकन रेडी हो जाएगा।
10. नींबू निचोड़कर, सलाद और अपनी मनचाही डिप के साथ यह अफगानी चिकन फ्राई को आप सर्व कर लीजिए।

## Equipment

- छलनी
- बर्तन
- कड़ाही
- ढक्कन
- चिमटा

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1G28XU92KG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ba577cec-4771-41a9-b28a-d1074520c585
- Extracted: 2025-12-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt