# Pan Integral

Este video te enseña a hacer pan integral esponjoso, y también te da tips de organización para que puedas congelar el pan y tenerlo listo para la semana.

- Total time: 80 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 kilo Harina integral
- 1 sobrecito Levadura en polvo (Levex)
- a gusto Sal
- 5 cucharadas Aceite
- 700 ml Agua tibia
- Semillas

## Instructions

1. En un bowl, coloca 1 kilo de harina integral.
2. Agrega un sobrecito de levadura en polvo sobre la harina.
3. Mezcla bien la harina y la levadura, asegurándote de que la sal no caiga directamente sobre la levadura.
4. Añade sal a gusto.
5. Agrega aproximadamente 5 cucharadas de aceite.
6. Mezcla bien los ingredientes.
7. Incorpora aproximadamente 700 ml de agua tibia hasta que la masa quede bien suave y nunca dura, agregando más agua si es necesario.
8. Deja levar la masa de 30 a 40 minutos.
9. Desgasifica la masa.
10. Amasa nuevamente hasta que la masa quede suave.
11. Vierte aceite en el molde donde vas a preparar el pan.
12. Coloca la masa en el molde.
13. Deja levar la masa en el molde de 30 a 40 minutos más.
14. Humedece la parte superior del pan.
15. Agrega semillas por encima para que se peguen bien.
16. Lleva el pan al horno precalentado a 180 grados por 40 o 45 minutos.
17. Deja enfriar el pan antes de desmoldar y cortar para evitar que se desgrane.
18. Corta el pan en rebanadas.
19. Mete las rebanadas en bolsitas y frízalas hasta por 3 meses.

## Equipment

- Bowl
- Molde para pan
- Horno
- Bolsitas para freezer

## Tips

- La harina debe ser buena y fina.
- La sal nunca debe caer directamente sobre la levadura.
- El agua para la masa debe ser tibia.
- La masa debe quedar suave, nunca dura; si es necesario, agrega un poco más de agua.
- Para que las semillas se peguen, humedece la parte superior del pan.
- Es importantísimo dejar enfriar el pan para desmoldarlo y cortarlo para que no se desgrane.
- Puedes frizar el pan en rebanadas hasta por 3 meses.
- El horno debe estar precalentado a 180 grados antes de meter el pan.
- La masa debe quedar suave después del primer amasado y del desgasificado. Agrega agua si es necesario para que no quede dura.
- Para que las semillas se peguen, humedece la parte de arriba del pan antes de agregarlas.
- El pan debe cocinarse a 180 grados por 40 o 45 minutos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG5eUOZxZsy/?igsh=c2t0d21oMnlqNTVu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ba4cb954-e675-4d3a-961b-2e0b385c4d4c
- Extracted: 2025-06-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt