# Rotolo di Ruoto al Forno

Rotolo di ruoto al forno, un piatto tipico napoletano a base di salsiccia, patate e cipolla.

- Servings: 3 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 grandi patate
- 200 g formaggio a pasta morbida da grattugiare
- 200 g pasta di salsiccia
- 1 cipolla rossa
- 0 olio evo
- 0 sale
- 0 pepe

## Instructions

1. Grattugiate a listarelle il formaggio.
2. Tagliate le patate a fette non troppo spesse e tritate finemente la cipolla.
3. Rivestite la leccarda del forno con carta forno, fate nevicare il formaggio su tutta la superficie.
4. Ricopritela di patate, ungetele, salate e pepate a piacere.
5. Infornate a 180º C per circa 20 minuti.
6. Nel frattempo rosolate la salsiccia con la cipolla e un giro d’olio in padella. Attenzione a non far seccare la salsiccia, deve essere rosolata ma comunque sugosa.
7. Togliete la leccarda dal forno, lasciate intiepidire 2 minuti e cospargete cipolla e salsiccia su tutta la superficie delle patate.
8. Fate nevicare altro formaggio e arrotolate il tutto su se stesso a formare un filoncino.
9. Infornate a 180º C per altri 10 minuti circa.
10. Sfornate, tagliate a fette spesse e servite.

## Equipment

- forno
- padella
- coltello
- lecarda
- carta forno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJe4fmA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ba363242-3faa-4afe-8d38-844c7a5f2e83
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt