# Pizza Casera

Receta para preparar una deliciosa pizza casera con masa suave y una salsa fácil de hacer.

- Servings: 8 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 ml agua tibia
- 2 cucharaditas azúcar
- 7 gr levadura granulada
- 300 gr harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita sal
- 4 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo
- 0.25 cebolla pequeña
- 230 gr puré de tomate
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita orégano en polvo
- 300 gr queso mozzarella
- 85 gr pepperoni
- 0.25 taza harina de maíz amarilla

## Instructions

1. Iniciamos con 200 mililitros de agua tibia, le agregamos dos cucharaditas de azúcar y 7 gramos de levadura granulada. Mezclamos hasta que se disuelva y dejamos reposar por 10 minutos.
2. En otro bowl, colocamos 300 gramos de harina de trigo todo uso y hacemos un hoyo en el centro.
3. Añadimos una cucharadita de sal en el borde del hoyo, añadimos la levadura activada y 4 cucharaditas de aceite de oliva.
4. Amasamos con las manos hasta que se forme una masa y pasamos al mesón. Espolvoreamos un poco de harina y amasamos con firmeza por alrededor de 10 minutos.
5. Pasado el tiempo del amasado, hacemos una bolita, ponemos un poco de aceite en un recipiente, colocamos la masa dentro, tapamos con papel film o un paño y dejamos leudar en un lugar cálido por una hora o hasta que doble su tamaño.
6. Mientras se leuda, preparamos la salsa: colocamos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto, añadimos tres dientes de ajo y un cuarto de cebolla pequeña cortados en trocitos pequeños.
7. Mezclamos y dejamos sofreír hasta que se empiece a dorar. Añadimos 230 gramos de puré de tomate, una cucharadita de orégano en polvo y una cucharadita de sal.
8. Mezclamos, bajamos la temperatura y cocinamos por dos minutos más.
9. Retiramos del fuego y reservamos hasta el momento de utilizarla.
10. Una vez que la masa haya doblado su tamaño, retiramos el papel film y sacamos todo el aire con las manos.
11. Utilizamos harina de maíz amarilla para estirar la masa; esto le da un poco de crocante a la parte de abajo. Si no tienes harina de maíz, puedes usar harina de trigo.
12. Estirar la masa dándole forma redondeada.
13. En una bandeja de 40 centímetros de diámetro, agregamos aceite de oliva en la parte de abajo y colocamos la masa, asegurándonos de que la parte con harina de maíz quede abajo.
14. Terminamos de estirar con un poco de aceite en la superficie.
15. Esparcimos la salsa que acabamos de hacer.
16. Añadimos 300 gramos de queso mozzarella.
17. Añadimos pepperoni por todos los lados.
18. Horneamos a 218°C (425°F) por 25 minutos hasta que quede doradita.

## Equipment

- bowl
- whisk
- spatula
- wooden board
- baking pan (40cm diameter)
- oven

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=TsDNMnly-Cc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ba31b998-a048-4059-853d-5bb8fe3121f7
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt