# Chili con carne

- Servings: 4 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- 100 g cebolla
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 4 whole diente de ajo
- 2 tbsp comino molido
- 1/2 tsp guindilla molida
- 500 g ternera picada
- 400 g tomate triturado
- 1 tbsp orégano fresco
- 1 tbsp tomillo fresco
- 300 g caldo de carne
- 1 tsp azúcar
- 300 g alubias rojas cocidas
- cilantro fresco (optional)
- nachos fritos de maíz o totopos (optional)

## Instructions

1. Picar la cebolla y dorarla en una cazuela con aceite caliente hasta que esté transparente.
2. Añadir los ajos picados, la guindilla y el comino y dar unas vueltas.
3. Incorporar la carne picada, remover y cocinar hasta que se haya evaporado todo el líquido de la carne.
4. Añadir el tomate, las hierbas, el caldo y el azúcar, remover y cocinar con la cazuela destapada durante 30 minutos o hasta que el caldo se haya evaporado prácticamente.
5. Incorporar las alubias escurridas y cocer unos pocos minutos todo junto.
6. Servir espolvoreado de cilantro fresco y acompañado de los totopos.

## Source

- Original video: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/chili-receta-mexicana-con-y-sin-thermomix
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ba03f9c9-c2d0-4388-bf1d-335853d28d7a
- Extracted: 2026-08-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt