# Guiso de Garbanzos Estilo Griego

Un guiso de legumbres supersabroso, sencillo y económico, combinando sabores e ingredientes griegos.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 1 cebolla morada
- berenjena
- ajo
- garbanzos cocidos
- la legumbre que más te guste
- tomate triturado
- agua
- caldo
- aceitunas de Kalamata
- orégano
- 1 yogur griego
- zumo de limón
- perejil
- sal
- pimienta negra
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Comenzar con un sofrito de cebolla morada.
2. Añadir berenjena y ajo al sofrito.
3. Sofreír la berenjena hasta que esté completamente blanda.
4. Añadir garbanzos cocidos (o la legumbre de tu elección), tomate triturado, agua o caldo, aceitunas de Kalamata y orégano.
5. Dejar que todo se guise junto por media hora.
6. Mientras se guisa, preparar el topping: una salsa de yogur griego con zumo de limón, perejil y sal.
7. Usar la salsa para decorar el guiso.
8. Terminar el plato con pimienta negra, perejil y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

## Tips

- Si usas berenjena, la clave es sofreírla hasta que esté completamente blanda.
- Puedes sustituir la salsa de yogur por tzatziki.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR79JUSg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9e9ce13-7a0d-445e-a5b3-0f072ae4832a
- Extracted: 2026-06-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt