# أحلى واظبط حمص

وصفة عمل حمص كريمي بطعم لذيذ وطريقة سهلة

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 0.25 كيلو حمص منقوع ٩ ساعات
- 200 جرام طحينة خام
- 4 معالق كبار عصير ليمون
- 2 فصوص توم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 8 مكعبات مكعبات ثلج من ماء الحمص

## Instructions

1. نقع الحمص من الليل لحوالي ٩ ساعات
2. غسل الحمص جيداً
3. وضع الحمص في قدر مع بصلة صغيرة، فصين ثوم، ورق لورا، وماء بدرجة حرارة الغرفة
4. طهي الحمص على نار هادئة، وإزالة الرغوة باستمرار
5. استمرار الطهي حتى يصبح الحمص طرياً جداً
6. وضع ماء الحمص في صينية مكعبات الثلج وتجميدها
7. غسل الحمص جيداً وتركه ليبرد تماماً
8. وضع الحمص في محضرة الطعام مع الطحينة، عصير الليمون، فص ثوم، والملح
9. خلط المكونات في محضرة الطعام مع إضافة مكعبات الثلج المجمدة
10. وضع الحمص في طبق وتزيينه بزيت زيتون، دبس الرمان، مكعبات طماطم، ورشة زعتر

## Equipment

- food processor
- pot
- pan
- ice cube tray

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHHXYEJs9uB/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9e89074-9729-47ae-9f8a-8161f17fff68
- Extracted: 2025-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt