# Empanadas de Chorizo con Salsa Tartare

Esta receta muestra cómo preparar empanadas de chorizo con una salsa tártara casera.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 paquetes chorizo con ajo
- 1 recipiente salsa tártara
- 1 pimentón
- 1 cebolla
- 1 aceitunas
- 1 perejil
- 1 pepinitos
- 1 mayonesa
- 1 salsa inglesa
- 1 mostaza
- 1 vinagre
- 1 pimienta
- 1 sal
- 1 harina de maíz
- 1 agua
- 3 sal
- 1 azúcar
- 1 aceite
- 1 fécula de maíz
- 1 pasta de tomate
- 1 cilantro
- 1 ají dulce

## Instructions

1. Hacer la salsa tártara en una licuadora o procesador. Añadir pimentón, cebolla, aceitunas, perejil, pepinillos, mayonesa, salsa inglesa, mostaza, vinagre, pimienta y sal. Licuar.
2. Cortar el chorizo en rodajas finas y dorar en una sartén.
3. En la misma sartén, hacer un sofrito con pimentón, cebolla, cilantro y ají dulce.
4. Agregar el chorizo dorado, pasta de tomate, un poco de agua, cilantro, salsa inglesa y sal. Cocinar hasta que quede como se muestra en el video.
5. Para la masa de las empanadas, mezclar harina de maíz, agua, sal, azúcar, aceite y fécula de maíz. Amasar.
6. Extender la masa sobre un plástico y rellenar con dos o tres cucharadas del chorizo preparado.
7. Cerrar la empanada y freír en abundante aceite hasta que esté dorada.

## Equipment

- licuadora o procesador
- cuchillo
- sartén
- cuenco

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMgNaaxL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9e7fff7-54ee-46c0-823c-ba4f04e303e9
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt