# Guiso de Patatas y Pavo

Un guiso tradicional de patatas con carne de pavo, fácil de hacer y muy sabroso.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 kg patatas
- 0.5 kg carne de pavo en tacos
- 1 pimienta
- 1 sal
- 1 aceite de oliva
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 colorante alimentario
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 0.5 puerro
- 2 tomates rallados
- 0.5 pimiento verde
- 1 agua
- 1 cucharada pulpa de pimiento chorizero

## Instructions

1. Poner aceite en una olla.
2. Añadir cebolla y pimiento verde.
3. Añadir hoja de laurel.
4. Salpimentar.
5. Añadir puerro.
6. Sofreír las verduras.
7. Añadir carne de pavo.
8. Añadir pimentón dulce.
9. Añadir pulpa de pimiento chorizero (opcional).
10. Cubrir la carne con agua.
11. Cerrar la olla y dejar cocer durante 5-6 minutos.
12. Dejar reposar 3-4 minutos y despresurizar.
13. Pelar y cortar las patatas.
14. Añadir las patatas al guiso.
15. Añadir colorante alimentario.
16. Cocer a fuego medio durante 25-30 minutos.

## Equipment

- olla rápida
- cuchillo
- olla grande
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://youtu.be/0TiNwmreUzw?si=4qDbon0ChF48fd-C
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9d4bd4f-b56b-4677-85cb-738e68c41072
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt