# Brookies

La receta es una combinación de brownie y galleta, que resulta crocante por fuera, suave por dentro e irresistible.

- Servings: 4 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 240 g chocolate amargo
- 60 g mantequilla
- 100 g azúcar morena
- 20 g azúcar blanca
- 100 g huevo batido
- 80 g harina
- 4 g polvo de hornear
- 130 g chocolate amargo
- 130 g crema de leche
- 19 g mantequilla
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Mezclar en un bol harina, polvo de hornear, azúcar morena y blanca.
2. Agregar los huevos batidos.
3. Agregar la mantequilla derretida.
4. Derretir la mantequilla con el chocolate.
5. Agregar la mezcla de mantequilla y chocolate al bol.
6. Mezclar todos los ingredientes.
7. Colocar la masa en un molde engrasado, usar papel manteca.
8. Hornear.
9. Una vez horneadas, rellenar las galletas con ganache.

## Equipment

- bowl
- whisk
- spoon
- oven
- baking sheet
- paper
- scoop

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF5Gw6TuJk4/?igsh=dWp2dW5rYjl1N21j
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9cf5412-daae-477f-b02a-c8898bd4eab9
- Extracted: 2025-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt