# Brioche Vendéenne

Recette de brioche Vendéenne de la boulangerie Tresse Dorée.

- Servings: 4 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 sucre
- 1 sel de Noirmoutier
- 1 levure fraîche
- 1 levain
- 1 rhum
- 1 arôme de vanille
- 1 oeufs extra frais
- 1 farine T55
- 1 beurre
- 1 dorure à l'oeuf

## Instructions

1. Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure fraîche, le levain, le rhum, l'arôme de vanille et les œufs.
2. Ajouter le beurre.
3. Diviser la pâte en plusieurs pâtons.
4. Façonner les brioches en tresses.
5. Placer les brioches dans des moules.
6. Doré les brioches avec de la dorure à l'oeuf.
7. Cuire au four pendant 45 minutes à 144°C.

## Equipment

- batteur
- machine à diviser et bouler la pâte
- pinceaux

## Source

- Original video: https://youtu.be/X2VXDMcyqI4?si=0c2h1DamjHIegvBj
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9c2b93c-37a7-415d-9acb-7614f92fd1f9
- Extracted: 2025-05-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt