# Cheesecake sin horno y sin gluten

Receta de un cheesecake sin horno y sin gluten, con una base de galleta y relleno de crema de queso y mermelada de frutos rojos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadeplhia
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 1 unidad zumo de limón

## Instructions

1. Tritura las galletas maría sin gluten y la mantequilla con sal fundida. Cubre el molde desde la base hasta los laterales con la mezcla.
2. Reserva en el congelador.
3. Mezcla el philadeplhia, mascarpone, queso crema semi curado, azúcar y una pizca de sal.
4. Rellena el molde en dos partes con la crema de queso, añadiendo la mermelada de frutos rojos en el centro.
5. Prepara la mermelada de frutos rojos calentando los frutos rojos congelados con azúcar a fuego medio durante 5 minutos.
6. Añade el zumo de un limón y deja que se enfríe completamente.
7. Cubre con el resto de la crema de queso.
8. Reserva la tarta en la nevera al menos 4 horas.
9. Dale la vuelta con cuidado, quitándole el molde.

## Equipment

- robot de cocina
- molde para tarta
- batidor
- cacerola
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGz3vsNI4gB/?igsh=OXp2YTNuMW9xZDdz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b9c0e1d9-8f7c-4121-baa2-f4ab510deba1
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt